堺は16世紀から、日本の料理人に刃物を届けてきた町です。この三徳包丁は、VG-10ステンレスの芯材を、よりやわらかい鋼33層で包んだダマスカス仕立て。手打ちの槌目のおかげで、切った食材が刃にはりつきにくくなっています。刃渡り165 mmは、家庭の台所で何にでも使える定番の長さです。
ウォルナットの八角柄は軽く、重心はやや刃先寄り。右手でも左手でも心地よく握れます。一本ずつ工房で手研ぎしてから出荷し、桐箱に入れてお届けします。
堺 三徳包丁 165mm
¥19,840
Sakai Santoku Knife 165 mm
大阪・堺で鍛えられた、槌目仕上げのVG-10三徳包丁です。柄はウォルナットの八角柄。野菜も魚も肉も、この一本でこなせます。
在庫9個
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